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说起用酒来去腥,就不得不提6000多年前就已经出现的黄酒,作为黄酒的传承,料酒如今更成了家家户户灶台上不可缺少的调味品,那么,那些耳熟能详的料酒品质如何?我们又该怎么样避免挑选的雷区呢?
超市里充斥着各种料酒品牌,价格也是从5元到15元左右价格不等,一点不输酱油和醋,每次购买头皮都发麻,不知道该怎么选,那么这些料酒都有啥区别?是越贵越好吗?同样都是料酒,为什么有的一瓶5块钱,有的一瓶15块钱,到底该选哪一种?到底有什么差别?其实很简单,今天就教大家如何挑选出好的料酒,简单的6步就搞定,赶紧收藏吧。
第一种:酒精度
料酒的酒精度太高也没有必要,一般来说14-16度,就已经算是很高了。一般酒精度超过10度以上的料酒成本就相对比较高了,所以大家只要是选用10度以上的16度以下的就可以了。
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