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甘蔗是开春的时候很多人都喜欢吃的水果，而且会削成一节一节的吃不过吃甘蔗的话要注意了，如果甘蔗出现红心、发霉、黑点等情况，这种是不能吃的，否则会引起身体上的不适，甚至出现中毒的情况那么什么样的甘蔗吃了有毒呢？。

什么样的甘蔗吃了有毒甘蔗是高糖，高水分的食物，很容易繁殖细菌因此，甘蔗上出现红心，霉斑和黑斑都是变质的迹象正常甘蔗的横截面是白色且无味的，在被真菌污染并发霉变质后，甘蔗质地变软，外皮暗沉，颜色变深，发酸，发霉和其他特殊气味，其横截面为浅**，浅棕色至深棕色，甚至发霉点。

另外，有酒味是由发酵细菌的生长和发酵糖的消化引起的在这些情况下的甘蔗都不适合食用怎么知道自己吃甘蔗中毒了甘蔗中含有一定数量的硝基丙酸，这是变质甘蔗的主要有毒物质 甘蔗表皮上的红色斑块是毒素的反映 如果进食后出现恶心，呕吐或腹泻，则表明中毒。

发霉的甘蔗中有一种神经毒素，不到0.5克就会引起中毒的迹象进入人体后，它将被迅速吸收轻度中毒后2-3小时内会发作，并有呕吐和腹痛等症状；在中度中毒中，可能会发生中枢神经系统疾病的症状，例如阵发性抽搐和神志不清。

甘蔗怎么挑选首先，好的甘蔗的皮肤应具有正常的光泽，并且两端均无毛其次，甘蔗的质地应该坚实，切开的末端颜色应正常，甘蔗段应无异味 相反，外观光泽差 顶端和缎面有白色絮状或绒毛状霉菌菌丝，硬度差，用手按压时感觉像麸皮萝卜。

果肉浅**或棕褐色，灰黑色，结构疏松有酸味，发霉，馊味或酒糟和辛辣的味道 这些甘蔗都是有问题的，不应食用4、为什么吃甘蔗会拉肚子这种情况是因为急性肠胃炎削皮后，甘蔗失去了保护层而甘蔗是高糖，高水分的水果，很容易繁殖细菌。

它是理想的细菌培养基，因此应在数小时内食用如果存放不当或表面有伤口，将会被细菌感染 如果吃得过多，会引起腹泻并引起急性胃肠炎注意：本站资源多为网络收集，如涉及版权问题请及时与站长联系，我们会在第一时间内删除资源。

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