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1、羊奶豆腐是蒙古族牧民家中比较常见的奶制品，是用羊奶、牛奶、马奶等，经过凝固、发酵而成形似豆腐的买制品，味道微酸、后味甘甜、奶香味道浓郁2、将新鲜羊奶、牛奶等放置容器中加入适量的酸奶进行发酵发好的牛奶上面有一层不发酸的，蒙古族人民管它叫“奶嚼口”，撇去上面的嚼口，下面就露出了酸奶。

把发好的酸奶放入锅中，大火烧开以后，转文火缓缓加热至酸奶和汤分离等酸奶中的汤澄的差不多了，就可以把汤分出来了剩下的酸奶就留在锅中，然后开大火煮，并不停的搅拌，放置粘锅煮至粘稠状，放入适量的白糖，融化以后关火，将酸奶装入到模具中，等羊奶豆腐冷却下来凝固以后，取出晾干，羊奶豆腐就制作成了。

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