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1、反应过程不同 纯碱发面是一个化学反应过程,纯碱会严重破坏面粉中的B族维生素而酵母粉发面是通过酵母发酵的生物学过程完成的,并且可以提高做出来的发酵面食的营养价值2、发酵时间不同 纯碱和酵母相比,一般酵母发酵的时间要比纯碱长一些。

3、用途不同 纯碱可以用来制作麻花、枣糕、小茶点等,而酵母主要用来制作面包、馒头、包子等注意：本站资源多为网络收集，如涉及版权问题请及时与站长联系，我们会在第一时间内删除资源本站用户发帖仅代表本站用户个人观点，并不代表本站赞同其观点和对其真实性负责。

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