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1、锅包肉糖醋汁的比例为:1勺料酒、2勺酱油、3勺糖、4勺醋、5勺清水2、用料:猪肉、盐、料酒、土豆淀粉、胡萝卜、香菜、葱、姜、蒜、料酒、酱油、糖、醋、清水、油3、把肉洗净并切成刀背厚簿的片,用1克盐和5ml料酒腌制二十分钟。
4、把100克土豆淀粉倒入碗中,并加入清水泡二十分钟以上,使其泡透5、胡萝卜,香菜和葱姜分别切丝,蒜切片备用6、二十分钟以后清水会浮在淀粉上,将清水倒掉7、将泡透了的淀粉全部抓进肉中裹匀8、坐锅倒油,加热至七成,将肉片一片片下入锅中炸至起泡浮起。
9、把炸好的肉沥干油,放入碗中10、炸完第一遍后油温继续加热至最高,把肉放入进行复炸炸好捞出控油11、做糖醋汁,1勺料酒、2勺酱油、3勺糖、4勺醋、5勺清水倒入碗中,搅拌均匀12、锅里放油,开大火,倒入肉块,倒入糖醋汁,快速挂汁出锅。
13、出锅,装盘就可以食用了注意:本站资源多为网络收集,如涉及版权问题请及时与站长联系,我们会在第一时间内删除资源本站用户发帖仅代表本站用户个人观点,并不代表本站赞同其观点和对其真实性负责本站资源大多存储在云盘,如发现链接失效,请及时与站长联系,我们会第一时间更新。
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