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1、包子生坯包好后就要上笼蒸了,在此要掌握好蒸包子要多长时间生坯逐个放入笼屉中后,每个包子之间要留有约2指宽的空隙笼屉放入锅中,锅底加适量清水,加盖用旺火蒸约10-15分钟即熟 2、和面加牛奶,比直接用清水和面效果要好,面皮会更有弹性,营养更胜一筹。
面里加点油尤其是包肉包子的时候,可以在和面的时候,加一点油进来,这样,就会避免蒸制的过程中,油水浸出,让面皮部分发死、甚至整个面皮皱皱巴巴、卖相不佳的情况注意:本站资源多为网络收集,如涉及版权问题请及时与站长联系,我们会在第一时间内删除资源。
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