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1、材料:猪里脊肉,鸡蛋,葱,姜,香菜,胡萝卜,白糖,白醋,生抽,盐,水淀粉2、猪里脊肉切大片,厚约2-3毫米,不能太薄,太薄就炸干了葱、姜、香菜、胡萝卜切丝,根据个人口味将适量白糖+白醋+生抽+盐调成汁。
3、水淀粉加少许蛋清调成适当稠度的面糊,以肉片很容易均匀地裹上一层面糊,但又不是太厚为准4、锅中油五六成热时,一片片下入裹好面糊的肉片,中火炸熟,捞出将火调至大火,放入炸过的肉片,大火炸至焦脆、上色5、锅中留少许底油,放入葱、姜、香菜、胡萝卜丝翻炒均匀。
放入炸好的肉片翻炒均匀,淋入调汁,大火快速翻炒出锅即可注意:本站资源多为网络收集,如涉及版权问题请及时与站长联系,我们会在第一时间内删除资源本站用户发帖仅代表本站用户个人观点,并不代表本站赞同其观点和对其真实性负责。
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